Công nghệ ấp trứng vịt ngày càng hoàn hảo. Vì thế đòi hỏi ngay từ khâu chọn trứng bạn phải chọn trứng đạt tiêu chuẩn và có biện pháp bảo quản hợp lý để đạt hiệu quả nở cao và vịt chất lượng. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cách chọn trứng vịt chuẩn để ấp cũng như cách bảo quản trứng trước khi ấp cho bà con nông dân.
Khi chọn trứng vịt để ấp phải chú ý những yếu tố chính như chọn trứng có vỏ trứng sạch, không sần sùi, không có đốm vôi trên vỏ trứng, không có vết nứt hoặc vết nhỏ do phấn hoặc bụi bẩn bám vào phải phơi khô, hình dạng trứng cân đối, không quá tròn, quá dài hoặc xoắn. Buồng khí phải to ở đầu quả trứng, lòng đỏ sẫm, chuyển động chậm, lòng trắng đặc, trong suốt, không có máu hoặc chất lạ kèm theo. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ thuật chọn trứng vịt để áp trong bài viết dưới đây nhé.
Hướng dẫn chọn trứng vịt đem ấp
- Chọn trứng vịt là trứng của giống tốt, có nhiều ưu điểm như sinh trưởng nhanh, trọng lượng lớn, khả năng đẻ cao…tùy theo mục đích chăn nuôi của bà con.
- Trứng vịt đem ấp phải được sinh sản bởi vịt mái khỏe mạnh, có trống để đảm bảo trứng có phôi và phôi có đầy đủ dưỡng chất để phát triển khỏe mạnh.
- Trứng phải có kích thước đồng đều để khi nở vịt con đều nhau, trứng qủa to, quả nhỏ sẽ khiến đàn vịt giống kém đều, khó chăm sóc.Trọng lượng thông thường đạt 50-70 được coi là đạt chuẩn.
- Trứng có màu sắc vỏ tươi sáng, có thể trắng hồng hoặc trắng xanh. Nhưng tuyệt đối không phải nâu đen, xỉn màu. Vỏ trứng còn nguyên, không nứt vỡ, méo mó hay sần sùi. Trứng phải tương đối sạch sẽ, không dính các chất bẩn như đất, phân, sình…quá nhiều, không ướt mưa .
Hướng dẫn cách bảo quản trứng vịt
- Trứng sau khi được lựa chọn, nếu chưa ấp ngay thì cần đưa vào bảo quản để đảm bảo chất lượng trứng được giữ tốt nhất, giữ cho phôi trứng không phát triển trong thời gian từ khi vịt đẻ đến khi đem ấp. Nếu không được bảo quản cẩn thận trứng rất dễ bị hỏng, thối, ung sau một thời gian nhất định.
- Trước khi đưa trứng vào bảo quản, để tiêu diệt các loại vi khuẩn, mầm bệnh , bà con nên cho trứng vào xông khử trùng bằng formon ( thuốc tím). Sau đó bà con để trứng bay hết hơi thuốc rồi mới cho vào kho bảo quản.
- Điều kiện tốt nhất để bảo quản trứng là bảo quản trong phòng lạnh với ngưỡng nhiệt độ 18-24 độ C. Độ ẩm 55-70% và trong vòng 1-5 ngày là tốt nhất. Vào mùa hè, nhiệt độ cao nếu không bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ trứng dễ bị hư hoặc nở sớm. Trường hợp bà con không có kho lạnh thì nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt, tránh ẩm.Tuyệt đối không cho ấp trứng để lâu ngày, không bảo quản đúng cách.
- Trong quá trình sắp xếp, vận chuyển trứng cần nhẹ nhàng để tránh trứng bị nứt vỡ, làm trứng bị hỏng khi ấp.
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu qua về cách chọn trứng vịt đem ấp nở và cách bảo quản trứng.
Trình tự tiến hành kỹ thuật ấp trứng
Thông thường ấp trứng trong pho nóng với thời gian 16-18 ngày. Nếu cho ấp 5 ngày một mẻ; thì trong pho đã có 3 mẻ trứng được ấp khoảng 5, 10 và 15 ngày. Như vậy đưa trứng mới vào ấp thì cần xếp lần lượt các mẻ như sau. Trên cùng là mẻ đã ấp được 15 ngày. Kế đến là mẻ 10 ngày, 5 ngày. Cuối cùng là mẻ trứng mới vào. Sau 4-6 giờ phải đảo trứng một lần. Chuyển trứng 15 ngày xuống dưới cùng. Đưa trứng 10 ngày, 5 ngày, trứng mới lên theo thứ tự. Trứng được luân chuyển như vậy cho đến khi mẻ trứng lâu nhất là 18 ngày được chuyển ra pho lạnh. Sau đó 2 ngày ta lại tiếp tục cho trứng mới vào.
Ở một số cơ sở nuôi vịt, pho ấp thường làm sàn nhiều tầng (từ 3-4 tầng). Mỗi tầng cách nhau 25-30 cm. Trên đó xếp các mẻ trứng có số ngày ấp cao hơn để trứng cũ truyền nhiệt cho trứng mới. Tùy thời tiết, nhiệt độ ngoài trời mỗi lớp trứng được xếp dày mỏng khác nhau. Nếu nhiệt độ ngoài trời cao thì xếp trứng một lớp. Còn trời lạnh thì xếp lên nhau 2-3 lớp để giữ nhiệt. Trong thời kỳ ấp trứng có thể đảo nhiều lần hơn. Càng về sau càng tăng thêm số lần đảo trứng. Trứng được đảo nhiều lần thì tỷ lệ nở càng cao. Đảo trứng làm từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới, giữa ra rìa và ngược lại.
Các lưu ý làm mát trứng thủy cầm hiệu quả
- Sử dụng xịt hơi nước để xịt lên bề mặt trứng trong vòng 5-15 phút. Rồi cho vào lò ấp để tiếp tục ấp như bình thường. Bà con lưu ý không xịt nước quá nhiều và quá lâu. Lúc này nên ngắt điện cho máy dừng hoạt động, mở nắp.
- Dùng máy phun sương lắp vào bộ điều khiển máy ấp trứng , đủ độ ẩm máy sẽ tự động ngắt. Nếu bà con dùng máy ấp trứng Cne V8 thì máy đã tích hợp đầu ra nối phun sương
- Làm mát bằng tay có nghĩa là bà con cho trứng ra ngoài môi trường đảo tay cho hạ bớt nhiệt ở trứng khoảng 10-20 phút rồi lại đưa vào máy ấp tiếp.
- Quy định về chế độ làm mát trứng thủy cầm
