Cây cà tím còn có tên gọi khác là cà dái dê, tên khoa học là Solanum melongena, là loài thực vật thuộc họ cà, cà tím có màu tím đặc trưng như với tên gọi, thường được dùng như một loại rau trong bữa ăn của nhiều gia đình hằng ngày. Cà tím có họ hàng gần gũi với cà chua, khoai tây và cà pháo, chúng đều có nguồn gốc từ đất nước Ấn Độ và Sri Lanka, cà tím được xem là loài cây một năm, có chiều cao trung bình từ 40 đến 150 cm tuỳ loại và điều kiện sinh trưởng.
Tuy cà tím có màu tím ở vỏ nhưng ruột là màu trắng như các loại rau củ thông thường khác, cà tím rất mọng và nhiều cùi thịt, nếu được trồng và chăm sóc cẩn thận, mỗi quả cà tím có thể có đường kính hơn 5 cm. Khi cà tím còn tươi và nằm trên cây thì mùi vị của nó không hấp dẫn cho lắm, nhưng khi được chế biến thành các món ăn thì hương vị của nó rất hấp dẫn, nếu bà con yêu thích loại cây trồng này thì hãy theo dõi bài viết sau để biết phương pháp gieo trồng cây cà tím và các kỹ thuật chăm sóc nhé.
Giai đoạn chuẩn bị đất trồng
Cà tím không kén đất, nhưng thích đất ít sét nhiều mùn, lại kỵ đất nhiều chất hữu cơ chưa hoai. Đất phù sa, đất xám, đất đỏ đều trồng cà tím được miễn xốp và không úng nước. Đất phải cày sâu 25-30cm, bừa cho nhuyễn và làm sạch cỏ, rễ cây, đá sỏi. Đào lỗ sâu 20cm, rộng 40cm. Nên khử độc và bón lót cho đất trước khi trồng.
Cách trồng cây cà tím
Trồng cà tím bằng cách gieo hạt ở liếp ương, trộn 4kg phân chuồng hoai mỗi thước vuông. Gieo xong phủ lên hạt giống 1 lớp đất nhuyễn 1cm. Chừng 1 tháng sau, cây con lên cao được khoảng 15cm, thì có thể đem trồng ra đất. Trước đó vài tuần, nên tỉa bớt cây con mọc yểu ở liếp ương, để cây con lại được mập mạnh. Cà tím mau bén rễ, nên bứng cả bầu để cây không mất sức. Trồng vào buổi chiều, mỗi lỗ một cây, khoảng cách như sau:
- Mùa mưa, cây cách nhau tứ phía 50cm x 50cm (mỗi mẫu có 30.000-35.000 cây).
- Mùa nắng, cây cách nhau 50cm, hàng này cách hàng kia 1m (mỗi mẫu có khoảng 20.000 cây).
Kỹ thuật chăm sóc
Mùa nắng tưới cà mỗi ngày 1 lần, lúc sáng sớm hay chiều hết nắng và tủ gốc bằng rơm hay cỏ khô cho im. Trồng mùa mưa, phải khai cho rõ nước. Bị ngập nước 24 giờ, cà sẽ chết. Ngoài ra cũng cần làm cỏ xới đất và vun gốc 3 lần, thêm cắt tỉa.
Cách bón phân cho cây cà tím
Trộn 1-2kg phân chuồng hoai với đất bỏ mỗi lỗ thước khi trồng 3-5 ngày. Ngoài ra nên bón thêm mỗi mẫu 400kg Ammophosko chia 3 lần:
- Lần thứ nhất: 100kg sau khi trồng 20 ngày.
- Lần thứ hai: 100kg sau lần thứ nhất 20 ngày.
- Lần thứ ba: 200kg sau lần thứ hai 20 ngày.
- 0,5kg dinh dưỡng pha dung dịch thủy canh TC-Mobi
Phân rắc hai bên hàng cà rồi làm cỏ, tủ lên.
Phòng trừ sâu bệnh
Sâu đất: Bướm màu nâu sậm, đẻ trứng rải rác hoặc từng khối thành sâu rồi làm nhộng dưới đất. Ban ngày trốn dưới đất, tối lại chui lên cắn phá ngọn, cành, cuống, trái hay gốc cây non. Phòng ngừa bằng cách khử độc đất như đã nói trên. Để trừ loại sâu này, dùng 1kg DDT 75% (tỷ lệ 1/300) tưới đều lên cây và gốc, khi cây lên được 2 tuần. Xịt hai bên bờ 10 ngày 1 lần.
- Sâu rừng: Sâu đẻ trứng mặt dưới lá. Nó có màu xanh vân trắng, có sừng ở đốt sau cùng, làm nhộng dưới đất. Để trừ khử dùng Dieldrin 50% (tỷ lệ 1/300) xịt đều lên cây lá mỗi tuần 1 lần.
- Ốc sên: Dùng thuốc Metadex hay Arione. Các hiệu bán thuốc sát trùng còn có nhiều thứ thuốc khác cũng công hiệu.
Ngoài ra bệnh nấm làm cho khô héo lá từ ngọn. Bổ đôi cây bệnh ra thấy mạch quản có màu vàng hoặc nâu rỉ nước nhớt. Nên nhổ cây bệnh đem đốt đi và rắc vôi nơi chỗ đó. Bệnh nhẹ hoặc ngừa bệnh thì dùng thuốc có chất phèn xanh hay thiết.
Khi nào thu hoạch được cà tím?
Có thể bắt đầu thu hoạch khoảng 2 tháng đến 2 tháng rưỡi sau khi trồng. Cứ 3 ngày hái cà 1 lần và cứ như vậy kéo dài 4-5 tháng. Năng suất trung bình mỗi mẫu cà khoảng từ 30-40 tấn trái./.
