Cá rô phi Đài Loan có thân hình bầu dục, dày, trên thân có nhiều sọc xanh. Hiện nay, cá rô phi Đài Loan được nhiều người nuôi ưa chuộng vì có nhiều ưu điểm vượt trội so với các giống cá rô phi thông thường. Thị trường nội địa và xuất khẩu rất rộng mở đối với cá rô phi Đài Loan. Bên cạnh đó, nước Mỹ là một đất nước rất ưa chuộng giống cá này.
Theo ước tính của các cán bộ khuyến nống cũng như là bà con nông dân thì tỷ lệ sống của cá rô phi Đài Loan khi nhập cá giống con là rất cao (75 – 80%). Sau khoảng 2 tháng nuôi thử nghiệm thì cá đạt trọng lượng 150gram. Trong khi cùng lứa cá rô phi giống cũ chỉ đạt 40- 50 gam/tháng. Vậy nên sau khoảng 1 năm cá rô phi Đài Loan có thể đạt trọng lượng 1,2-1,3 kg.
Đặc điểm về dinh dưỡng và sinh trưởng của cá rô phi Đài Loan
Hình thái
Thân cao, hình hơi bầu dục, dẹp bên. Đầu ngắn. Miệng rộng hướng ngang, rạch kéo dài đến đường thẳng đứng sau lỗ mũi một ít. Hai hàm dài bằng nhau, môi trên dầy. Lỗ mũi gần mắt hơn mõm. Mắt tròn ở nửa trước và phía trên của đầu. Khoảng cách hai mắt rộng, gáy lõm ở ngang lỗ mũi. Khởi điểm vây lưng ngang với khởi điểm vây ngực, trước khởi điểm vây bụng. Vây ngực nhọn, dài, mềm. Vây bụng to cứng, chưa tói lỗ hậu môn.
Tập tính ăn
Khi còn nhỏ, cá rô phi ăn dinh vật phù du (tảo và động vật nhỏ) là chủ yếu ( cá 20 ngày tuổi , kích thước khoảng 18mm). Khi cá trưởng thành ăn mùn bả hữu cơ lẫn các tảo lắng ở đáy ao, ăn ấu trùng, côn trùng, thực vật thuỷ sinh. Tuy nhiên trong nuôi công nghiệp cá cũng ăn các loại thức ăn chế biến từ cá tạp, cua, ghẹ, ốc, bột cá khô, bột bắp, bột khoai mì, khoai lang, bột lúa, cám mịn, bã đậu nành, bã đậu phộng. Trong thiên nhiên cá thường ăn từ tầng đáy có mức sâu từ 1-2m.
Sinh trưởng
– Khi nuôi trong ao, cá sử dụng thức ăn tự nhiên sẵn có kết hợp với thức ăn chế biến, cá rô phi Đài Loan lớn nhanh từ tháng đầu đến tháng thứ 5-6.
Phương pháp nuôi cá rô phi Đài Loan thịt
Chuẩn bị ao nuôi
Chuẩn bị giống như ao nuôi các loại cá khác.
Chọn, thả giống
Ao nuôi thâm canh cá rô phi đơn tính Đài Loan mật độ giống là 3 – 4 con/m2. Ao nuôi ghép cá rô phi Đài Loan với cá khác mật độ giống là 1 con/m2.
Thức ăn và cách chăm sóc
8 – 10 g/con. Nếu nuôi thâm canh với mật độ cao dùng thức ăn công nghiệp dạng viên nổi hàm lượng đạm 18 – 20% … Lượng thức ăn mỗi ngày từ 2 – 5% trọng lượng cá trong ao hoặc có thể dùng thức ăn tự phối chế như (bột gạo + bắp 70%, bột đậu nành 20%, bột cá nhạt 10%). Chú ý cho cá ăn thêm bèo, rau muống,… Nếu nuôi ghép với cá khác hàng ngày cho ăn thêm thức ăn tận dụng như bột gạo, bắp, khoai sắn, bã bia, bã đậu , bèo, rau muống,… Cách 1 ngày cho ăn. Cho cá ăn ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều mát; cho ăn theo chế độ 3 định là định vị trí, định số lượng và thời gian cho ăn.
Đối với chế độ nước, ao nuôi rô phi thâm canh cần có máy quạt nước hàng ngày cho máy chạy từ 5 – 10 tiếng vào buổi trưa nóng và ban đêm. Định kỳ thay nước hoặc bổ sung thêm nước tháng từ 1 – 2 lần để tăng thêm lượng sinh vật phù du để làm thức ăn cho cá.
Thu hoạch vụ nuôi
Để tăng sản lượng cá và tăng hiệu quả kinh tế của ao, nên dùng biện pháp đánh tỉa tức là sau khi nuôi 4 – 5 tháng dùng lưới kéo thu hoạch những cá đạt trọng lượng 0,6 – 0,7 kg/con để những con bé có thể lớn nhanh hơn. Sau 6 tháng nuôi có thể thu hoạch toàn bộ. Năng suất cá nuôi thâm canh đạt 15 – 20 tấn/ha.
Chia sẻ cách ương cá bột lên cá hương và cá giống
Cá con 21 ngày tuổi còn gọi là cá bột, cá con dài 2 – 3 cm gọi là cá hương, 3 cm trở lên gọi là cá giống. Chuẩn bị ao ương:
- Diện tích ao từ 360 – 1000 m2, độ sâu mực nước từ 1,2 – 1,5 m. Tát cạn ao, bắt hết các loại cá, dọn sạch cỏ rác, vét bùn đáy chỉ để 1 lớp dày 15 – 20 cm, làm quang bờ, lấp các hang hố. Dùng vôi bột tẩy trùng ao với lượng 30 kg/100 m2. Lấy nước vào ao qua lưới lọc. Khi thả cá nếu ương từ cá bột lên cá hương thả 100 con/m2 (3 – 4 vạn con/sào). Ương cá hương lên cá giống thả 30 con/m2 (1 vạn con/sào).
- Thức ăn gồm cám, gạo, bột ngô trộn với đậu tương, bột cá nhạt để có hàm lượng đạm 25% (bột gạo + bột ngô 50%, bột đậu tương 40%, bột cá nhạt 10%). Mỗi ngày cho ăn 7 – 10% trọng lượng cá trong ao. Cho ăn ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều mát. Trong quá trình chăm sóc quan sát hoạt động của cá, màu nước ao đề bổ sung lượng phân hữu cơ và thức ăn hàng ngày cho phù hợp. Nuôi 3 tuần cá đạt cỡ 2 – 3 cm, tỷ lệ sống đạt 80 – 85%, 5 tuần cá đạt 20 – 25 g/con. Tỷ lệ sống 70 – 75%.
