Gà mặt quỷ là một loại gà có nguồn gốc từ Indonexia. Không những là một loại gà quý hiếm từ hình thức mà đến giá trị kinh tế của loại gà này mới là thứ khiến nhiều người kinh ngạc. Bởi vậy, gà mặt quỷ Indo mới tạo ra nhiều tranh luận sôi nổi trong thị trường chăn nuôi Việt bởi sự dằn co bởi mức độ hấp dẫn giá trị lợi nhuận mà nó đem đến cùng với những khó khăn trong kinh doanh chăn nuôi loại gà này.
Do tính độc đáo về hình thức và có lợi về mặt kinh tế, đó là lý do mô hình nuôi gà mặt quỷ này được chính quyền địa phương khuyến khích phát triển. Dẫu vậy thì với thị trường Việt Nam, mô hình này còn rất mới, ít người nuôi được nên không phải người dân nào cũng sẵn lòng thử sức.
Gà mặt quỷ là gì?
Gà mặt quỷ (tên chính thức: Ayam Cemani)hay còn gọi là gà mặt quỷ Indo là một giống gà có nguồn gốc từ đất nước Indonesia. Điều giúp cho giống gà này nổi tiếng đến từ: máu, lưỡi, mào của chúng đều có màu đen. Tên gọi gà mặt quỷ của nó cũng bắt nguồn từ việc nó có gương mặt đáng sợ. Gà mặt quỷ cũng chính là giống gà đắt nhất trên thế giới tính đến thời điểm hiện tại. Theo tờ báo Business Insider, một trang trại tên Greenfire ở Florida có giá bán Ayam Cemani rơi vào khoảng 2.500 USD (xấp xỉ 60 triệu đồng).
Ayam Cemani xuất phát từ “Ayam” trong tiếng Indonesia mang nghĩa là “gà”; còn “Cemani” mang nghĩa “màu đen” trong tiếng Java và được một chuyên gia lai giống người Hà Lan giới thiệu tại châu Âu vào năm 1998. Trước đó, giống gà này đã uất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 12 trên đảo Java và đại diện cho sức mạnh lẫn sự giàu có của giới thượng lưu.
Theo Leif Anderson, nhà di truyền học của Đại học Uppsala (Thụy Điển) đã chỉ ra sự biệt của loài gà này xuất phát từ đặc điểm di truyền có tên fibromelanosis. Fibromelanosis duy trì khả năng thúc đẩy sự phát triển những tế bào mang sắc tố đen; mà gen sinh ra fibromelanosis chính là gen đột biến. Những đột biến gen làm gà mang nhiều đặc điểm kỳ lạ khác biệt. Dẫu thế thì việc đột biến này chỉ mang điểm tích cực và không gây hại cho các giống gà.
Đặc điểm của gà mặt quỷ
Ayam Cemani là một loại gà quý hiếm bởi toàn bộ màu đen của nó: lông, mỏ, mào, lưỡi, ngón chân, xương đến cả thịt nhưng thịt lại thơm ngon. Đó chính là điều đặc biệt tạo ra một giá trị thương phẩm cao của loại gà này.
Loại này có: Đầu gà nhỏ, mắt dẹt, đen tuyền trông khá dữ dằn. Gà có ngoại hình như vậy là do chất Fibromelanosis ở trong cơ thể gà đã đẩy nhanh sự phát triển của tế bào sắc tố đen từ gen đột biến.
Loại gà này có cân nặng từ 2 – 2,5kg đối với gà trống và 1,5 – 2kg đối với gà mái. Không giống với giống gà siêu trứng Ấn Độ đẻ được 200 trứng/năm, một con gà mái của giống gà gà mặt quỷ Indo chỉ đẻ được 80 trứng/năm.
Thông tin: Gà mặt quỷ giá bao nhiêu?
Gà mặt quỷ có thể đạt được mức giá trung bình từ 2500 USD đến cả trăm triệu VNĐ. Có nhiều lý do cho điều này, cụ thể như sau:
Giá trị gà dinh dưỡng của gà mặt quỷ
Gà Ayam Cemani có toàn thân cho đến phần nội tạng của mình đều màu đen. Thịt gà có chất lượng cao vô cùng săn chắc, thơm ngon cũng như bổ dưỡng. Trong y học cổ truyền, thịt và xương gà loại này có vị ngọt, kết hợp với tính ấm và bổ dưỡng cao. Hàm lượng sắt trong gà cao hơn các loại gà khác trên thị trường nên rất tốt cho phụ nữ trước lẫn sau khi sinh.
Giá trị tinh thần của gà
Đây là một loại gà quý hiếm, vậy nên nhiều người cho rằng ăn thịt chúng có thể có được sức mạnh “ma thuật”. Nhiều giả thuyết còn cho rằng chính con gà này sẽ đem lại sự thịnh vượng và may mắn cho họ.
Gà mặt quỷ có nguồn gốc từ đảo Java từ nhiều thế kỷ trước, đến hiện tại được nhiều đại gia ở trên thế giới săn lùng. Có vẻ ngoài đặc biệt độc đáo, Indonesia mang đến thông điệp may mắn cho người nuôi. Nhiều người còn cho rằng đây là một loại gà để làm cảnh như một cách “giải hạn” trong phong thủy.
Có hai giống gà: gà lông xù và gà lông mượt, gà lông mượt có giá trị cao hơn về thị hiếu dinh dưỡng còn gà lông xù thì được chọn để làm cảnh.
Mức độ khan hiếm của gà mặt quỷ Indo
Số lượng của gà mặt quỷ trên thế giới và ngay cả Việt Nam tồn tại với một số lượng rất hạn chế. Ngay cả nơi xuất phát của loại gà này – Java (miền Trung Indonesia) thì cũng được nuôi rất ít và không dễ để mua. Vậy nên ngay cả khi nhập giống thì giá trị của nó cũng rất cao.
Ở Việt Nam, gà này mang mục đích làm cảnh và nhân giống trong sinh sản nhiều hơn là giết thịt. Trên thị trường thường thấy các hoạt động kinh doanh trứng và gà con nhiều hơn là gà trưởng thành.
Gà mặt quỷ Indo có giá 1 triệu đồng/con 1 tháng tuổi; 1,5 triệu đồng/con 2 tháng tuổi; 200.000 đồng/quả; 10 triệu đồng/cặp đến độ tuổi sinh sản…
Nhân giống gà mặt quỷ tại Việt Nam
Giá gà mặt quỷ ở thời điểm hiện tại đã thấp hơn rất nhiều so với trước đây. Báo Nông nghiệp Việt Nam cho rằng các hộ dân ở Quảng Ninh là những người đầu tiên nhập giống gà này về Việt Nam.
Tuy nhiên, vì xuất phát từ một nước có khí hậu nóng ẩm rất lớn nên khi về thời tiết miền Bắc Việt Nam vô cùng dễ chết. Từ đó, quá trình nhân giống diễn ra vô cùng khó khăn, số lượng trứng nở chỉ đạt trong khoảng 30-40%.
Dù vậy, nhờ kiên trì tìm hiểu, sau một thời gian thì gà sau khi nuôi từ 7- 8 tháng là có thể xuất bán thương phẩm với trọng lượng từ 1.7kg đến 2kg/con. Gà nuôi khoảng 6 tháng thì đã bắt đầu chu kỳ sinh sản đầu tiên, giá trứng không hề rẻ.
Gà mái của giống này đẻ khoảng 60 đến 80 quả trứng màu kem ở trong năm đầu tiên. Sau đó gà có thể đẻ tăng lên 60-120 quả ở những năm tiếp theo. Kích thước trứng của gà khác nhau tùy theo giống cũng như sắc thái của màu gà. Một chu kỳ đẻ thông thường sẽ kéo dài khoảng 20 đến 30 quả trứng, sau đó gà mái sẽ ngừng đẻ trong khoảng 3 đến 6 tháng mới tiếp tục chu trình đẻ trở lại.
Kết luận
Gà mặt quỷ Indo là một giống gà có giá trị kinh tế cao bởi hình thức độc lạ và cùng nhiều trị giá liên quan khác. Tuy nhiên, gà mặt quỷ tại Việt Nam là một thử thách lớn bởi khí hậu của Việt Nam không đặc biệt thuận lợi để nhân giống và tạo điều kiện tốt nhất để loại gà này phát triển. Vậy nên, nếu có hứng thú với loại gà đen nhưng giá đắt như vàng này, hãy tham khảo thêm nhiều phương pháp chăn nuôi từ những người đi trước.
Thông tin: vaisaa.com
